昆布之旅

简介： 一碗昆布湯底，其背後埋藏著日本千年的文化。本節目將由其營養成份、與外國食材的融合、料理的方法、還有昆布如何推動明治維新、及氣候變化對昆布的影響等方面，帶觀眾深入了解這種千年食材。